病虫害防治是农业生产过程中必不可少的环节，市场上也根本没有不打农药的蔬菜。所以最后只有我们自己再小心点，多注意清洗果蔬了！现在大多数蔬菜都使用化肥农药了，在洗菜时不费一番功夫很难去除农药残留，如何才能在一定的程度上减轻农药残留呢？

其实方法并不是很复杂。

最常见的方法有以下两种：

1.清水浸泡反复洗几遍：对于一般的蔬菜，可以先在水里泡15分钟左右，然后再搓洗搓洗，接着再多刷几遍就能去除一些表面的农药残留。

需要提醒大家的是，浸泡建议不要先将近根处、切除果蒂，否则浸泡出来的农药更易浸入，你说是不是这样。比如很多人在清除西红柿、辣椒时喜欢先去掉果蒂的习惯，第一篇清洗时的脏水或残药不就流到里面或果肉上了吗

2.用食用碱或盐水洗蔬菜。由于农药成分主要是酸性的，所以在洗菜时，适当加入食用碱，泡五六分钟（不要太长时间浸泡），然后再用清水漂洗，食用碱面能中和酸性的农药，多洗几遍后就比较安全了，农药也清除的差不多。对于果皮比较厚的蔬菜，可以用盐水清洗，清除农药效果不错。

我们还是看看这个洗菜怎么去除农药残留视频中的方法都有哪些吧。