泥鳅是一种非常好吃的美食，一般人群均可食用。尤适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者，老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人，急性黄疽型肝炎者。

现在人工养殖者越来越多，而且容易养殖成功。

最新泥鳅养殖技术视频教程，就来给大家分享一些人工养殖的知识。

泥鳅的生活习性是这样的：泥鳅喜欢栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力强。生活水温10-30℃，最适水温为25-27℃，故应属温水鱼类。当水温升高至30℃时，泥鳅即潜入泥中度夏。冬季水温下降到5℃以下时，即钻入泥中20-30cm深处越冬。

由于环境适应能力强，所以养殖的风险较低。

泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣。对食物要求并不高，人工养殖需要配专门的饲料。

泥鳅的食性很杂,很多东西它都吃.蛆虫、蚯蚓、蚌肉、鱼粉、小杂鱼肉、畜禽下脚料等动物性饲料，以及麦麸、米糠、豆渣、饼类等植物性饲料，或人工配合饲料等等。

一般养殖的饲料成本并不是太高。

养殖的方式主要是水泥池养殖、网箱养殖。

由于泥鳅的价格较高，所以养殖的效益较高。