相信卤肉饭是很多人的最爱，一般自己在家很难吃到正宗的卤肉饭。

如何才能做出正宗的卤肉饭呢？

首先，我们需要准备以下食材：

主料: 五花肉

辅料: 无

调料: 蒜、洋葱、冰糖、八角、五香粉、白胡椒、生抽。

准备好以后，就需要一部完整实用的参考教程，不论是做什么菜，都是需要一定的技巧。

只要掌握了技巧，做起来也相对容易不少。在这里笔者需要提醒大家的是：

台式卤肉饭在制作的时候，也是一定的制作技巧的。

1、烧煮卤肉时，火绝不可太大，最好用最中心的小火慢慢炖煮，才能烧出肉丁及红葱头丁的香味，火若过大，汤汁易收干，此时若再加水稀释重烧，就达不到应有的风味!

2、喜食香菇者，可加入香菇丁，与红葱头丁一同爆香、红烧。

这部台式卤肉饭的做法视频教程可以让大家在短短的2分钟内就能学会家常的台式卤肉饭做法，以后想吃在家就能实现了。