干煸土豆丝相信是不少人的最爱了，但是我们生活中有这样的时候，有时候我们做出来的并不是十分的地道。

做这道菜也是需要技巧的。

下面我们就需要准备以下食材：

土豆，干辣椒，葱，盐，味精。

每个人对做法有不同的理解。

最常用的方法如下：

1、将土豆 除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂洗后倒入漏勺沥干水。

2、土豆 丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。

3、净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆 丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，水气 将干时倒出沥油。

4、锅回灶，下入葱段、姜丝、干辣椒 段炝锅，再下土豆 丝、精盐、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉 ，淋入红油 ，翻久起锅装盘。

这个干煸土豆丝的做法视频中也有详细的介绍，大家可以在最短的时间内学会这道菜的做法。