开心果相信是不少人的最爱吧，但是，我们或许会遇到这样的时候，买回来的开心果并不开心，因为我们不会挑选，所以，有很多都已经坏掉或是已经变味了。

其实挑选开心果也是一门小技术哦。

如何挑选呢？这也是就是我们今天需要解决的问题了。

一般来讲，有三个方面的注意事项：

1.开心果果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油变味的现象，那就是放得太久了，最好还是丢掉为妙。

2.熟的开心果外壳会自动裂开，如果没有长熟，加工商会用外力将其夹开，我们如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。如果能够完全闭合或者只剩下一条小缝，就是人工开口的如图二。自然开口的常常裂开一条大缝隙，完全合不拢

3.开心果的果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的，吃了不是太好，还是不建议购买哦！

这个如何挑选开心果技巧视频也有一些相关的技巧，我们还是好好的看一下吧，下次再买开心果的时候就知道怎么挑选了。