所谓的吃货就是每天挖空心思的做东西吃，提到锅巴，相信是不少人的最爱，但是自己在家中，如何做出美味的锅巴来呢？

其实方法并不复杂，而且每个人都有不同的做法。

这次笔者向大家分享到的这个教程也是有关自制锅巴的。

在制作的过程中，有几点需要着重提醒一下大家：

1、江米和面粉的比例是1:1，水的比例不太好掌握，就是和成包饺子皮那样的硬度就行

2、江米要提前浸泡2小时，是为了让江米充足的吸收水份

3、擀江米的时候，不要擀的太碎，是为了炸出来的锅巴更加酥脆

4、擀面皮的时候，要擀的薄一点，我擀的不是太均匀，发现擀的薄点的，炸出来就更加酥脆

最后我们可以准备好做锅巴的食材，跟着这个自制锅巴的做法视频教程一起动手，相信用不了几分钟，就能吃上自己亲自制作的锅巴了。也是很有意思的一件事情。