螃蟹绝对是难得的美食，味道非常不错。

但螃蟹的价格很贵，特别是好螃蟹，一般家庭不可能经常吃，而且吃螃蟹，还得讲究季节。

如果还非常喜欢吃螃蟹怎么办呢？给大家介绍一道菜，就可以解决这个难道，这道菜就是赛螃蟹。

听名字就能感觉出来，这道菜没有使用螃蟹，但做出来的味道很像螃蟹，甚至比螃蟹还要好吃。

做这道菜，需要的原料，主要是鱼肉还有鸡蛋，很容易买到，价格也很便宜。

制作这道菜，主要是三个步骤：

第一个步骤：将鱼肉去骨去皮切成丁，用2茶匙酒、1茶匙生粉略腌，鸡蛋打散。
第二个步骤：用约4汤匙油烧热后，将鱼丁放下略炒。
第三个步骤：将蛋倒入，到半熟时，加入上汤及调味料，煮沸即打芡，加入鲜鸡蛋1只在面上，淋上熟油，洒上芫荽末，即可趁热供食。

我们的教程有详细的视频演示。

大家跟着一步一步去模仿，绝对问题就不大了。