红薯叶大家都经常见到，在农村更是极普通，甚至拿它用来喂牲畜，事实上，红薯叶是一种营养价植极高的蔬菜，对我们的身体健康极有好处。

你知道小小的红薯叶中，它的营养价植有多高吗？经测试表明，每百克红薯鲜叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。

红薯叶中有丰富的黏液蛋白，它具有提高人体免疫力，增强免疫功能、促进新陈代谢的作用。常食红薯叶可延缓衰老。

正是由于它的营养价植极高，所以现在喜欢吃红薯叶的人越来越多。

红薯叶的阳台种植方法教程，教大家利用自己的阳台，种出美味、新鲜的红薯叶来。

除了家庭的阳台外，露台、楼房的平顶，以及缓坡面(20°以内)的屋顶，只要是阳光充足的地方均可用来种植红薯叶，一定要选择光线好的地方，红薯比较喜欢光线好的地方。

红薯叶栽植简单，易种易活，在大城市，可以选择阳台种植。不仅可以给自己的阳台增添一些绿色，还能丰富自家的菜桌，可以说一举多得。

只要环境适合，红薯是特别容易种植成功的。