皮蛋豆腐是一种极常见的家常菜，是一款外气很大的凉菜。

可能很多人也会做，不过要想把这道菜做的好吃还是需要一些技巧的。

皮蛋豆腐怎么做最好吃？来学习一下我们这种做法吧。

皮蛋豆腐属于凉菜、拌菜，主要原料是皮蛋、豆腐等，口味是微辣，工艺是拌，烹饪难度属于初级。相对容易学习，相信大家只要模仿我们的做法，很快就能学会。

皮蛋和豆腐结合在一起，它的营养价值是极高的，皮蛋是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，降压等功效。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，素有“植物肉”之美称。所以经常吃，对身体好处极大。

采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作简单，营养丰富，富含人体所需的多种营养成分。

而且用料很普通，我们都非常容易就能够买到。

只要学会以后，大家平时就可以经常做。

特别是在夏天，更是可以经常吃，制作的时间很短，几分钟就能做成功了。

吃点凉菜，喝点啤酒，是夏天最享受的事情了。