酱油我们每天都要吃，但质量有好有坏。

怎么样在买酱油的时候，挑选到质量好的酱油呢？

如何快速鉴别酱油好坏？我们分享给大家一些方法。

近日在山东就发现了一批劣质勾兑酱油，成本才3毛钱一斤，这样的酱油你敢吃吗?

为了不让大家挑选到假酱油，我们给大家分享了这部教程。

其实有很多简易的方法，很容易就能辨别出来是不是真酱油。

比如：可以拿起酱油摇一下，看有没有泡沫。因发酵酱油含有丰富蛋白质，晃动会产生泡沫，且不会马上消失。如泡沫不易产生且马上消失，说明可能不是发酵酱油。优质的酱油油挂较轻，透亮一点，而一般酱油油挂非常重。

还有一个相对更靠谱的方法，通过酒精来辨别，把酒精与酱油按照三比一的比例倒在一起后，反复震动多次，好的酱油里将会出现大量沉淀，反之不好的酱油将没有变化。

也可以尝一下滴几滴酱油于口中品尝，优质酱油味道鲜美，咸甜适口，味道醇厚柔和，口味绵长。

可以多种方法来鉴别，基本上就能挑选出好的酱油了。