大家都喜欢吃虾，毕竟虾的价格特别贵，所以我们需要精心烹制才对。

炸虾这道菜是一种煎炸食品，它需要用一种叫做“青虾”的来做，因为青虾的壳比较硬，油炸后，肉会缩起，就比较好剥；再者，这道菜的虾身上涂了面粉，壳硬的话，容易把面粉吮下来，若是壳软，吃起来便少也些兴致，只要做的正确，绝对非常美味。

最简单的炸虾方法教程，教大家具体的做法。

这个是国外流行的一种做法，让我们学习一种新的做法。

它的具体做法如下：

1.醋，盐和水放在一起搅拌均匀，倒在青虾的上面拌匀

2.把和好的四合面倒入虾中，拌匀。拌的时候会有多余的四合面，把它倒入笊篱里面把它控出来（漏勺控出多余四合面），把它抖一下，漏一下

3.锅上火，做油，七成油温来炸，如果油温太低，四合面容易掉。（七成油温炸青虾）油温过于高的话四合面容易炸糊。

4.下青虾，有一个关键的要点，（均匀撇下青虾），下虾的时候要把虾撒匀，不要团在一起下，下去以后不要用笊篱来动虾。如果动它的话，虾的须子容易掉，影响出品的美观，大约需要炸制1-2分钟，看这个虾的颜色上到金黄色的时候，用笊篱把它捞出。

更详细具体的做法，大家还是看我们这部视频教程来学习吧。