由于羊肉的价格特别昂贵，很多一些店家为了控制成本，提高利润，不少人使用假羊肉来制作羊肉泡馍。

想不想吃到最正宗的呢？可以尝试自己动手制作。

自制羊肉泡馍的方法教程，其实自己完全可以做出来。

羊肉泡馍的传统煮法有四种，分别叫做单走、干拔、口汤和水围城。单走是羊肉汤和馍分别上桌，将馍掰入汤中吃，最后再喝一碗汤的吃法。其余三种都是需要将馍放入汤中煮制的，干拔、口汤、水围城，汤水量依次递增，可以依个人口味选择。

这么好吃的美食，并不是只有饭店才能做出来，我们自己在家也是可以做成功的。

泡馍味道厚重，即现北人豪爽本质。其实泡馍是外放豪爽简单，内在却精致复杂。

在外面买的，价格太贵，而且容易有假的，自己在家做，绝对真材实料。

正宗的羊肉泡馍吃的时候讲究自己掰馍，馍粒的大小与将要煮制时加汤的多少有关。吃干拔的馍粒最小，水围城的馍粒最大，当然，也可以根据自己的口味调整，喜欢软烂一点的，就把馍掰碎一点，喜欢有咬劲儿的，就把馍掰大一点。详细的做法，跟着本部教程详细学习吧。