月饼的口味是越来越多了，不管怎么改变，不少人也发现了，只有五仁的月饼最好吃。

其实自己也可以制作出美味的五仁月饼来。

五仁月饼是各式月饼中最为著称的，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；表面金黄色，无白点，色泽均匀，具有油脂光泽，边缘呈象牙色，底面棕红色。口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。

具体的制作过程如下：

1.先把糯米粉炒熟或用微波炉烤熟，过筛

2.把大果仁切碎一点合在一起备用

3.倒入糯米粉、白糖、拌匀，再倒入花生油、清水拌匀

4.用手搓透、能粘在一起就行

5.然后搓成60克一个的成团馅料，下一步就是做皮烤月饼了，跟着五仁月饼的做法及配方视频教程，多练习一下就会做了，方法并不复杂。